Ванильные булочки как в детстве
Сегодня хочу с вами поделиться простым рецептом вкусных ванильных булочек.
Булочки получаются необыкновенно ароматными и вкусными, с тонкой хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Стакан молока или чай станет отличным дополнением к этим ванильным булочкам.
Ингредиенты:
- сухие дрожжи- 1 пачка (11 гр)
- мука- 500-600 гр.
- молоко- 250 мл
- яичные желтки- 4 шт
- сливочное масло или маргарин — 100 гр.
- ванилин 1 пакетик
- сахар — 100 гр
- щепотка соли
- кунжутные семечки для посыпания булочек сверху
Для смазки:
- 1 желток + 2 ст..л. молока
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 22 булочки.
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст. л. сахара и 1-2 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин), ванилин, соль. Перемешать. Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам . Тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место. Не торопиться — дать тесту хорошо подняться. Затем тесто еще немного подмять. сформировать булочки и выложить их на противень, смазанный маслом. Можно застелить противень пекарской бумагой для удобства.
Выкладывать булочки на небольшом расстоянии, но не впритык к друг другу.
Булочки можете посыпать кунжутными семечками, по своему вкусу. Получится очень красиво и придаст интересный вкус.
Противень поставить в теплое место на расстойку (булочки должны хорошо подняться и соединиться боками). Смазать смесью из желтка и сливок. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов (а вообще время выпечки зависит от духовки)
Приятного аппетита.
Рецепт этих ванильных булочек простой и беспроигрышный. Всем очень понравились. Спасибо за рецепт.